• الرئيسية
• منوعات

تصدر مشروب “قهوة البيض” قوائم التريند على مواقع التواصل الاجتماعي خلال الأيام الأخيرة، بعدما انتشرت فيديوهات تحضيره بشكل واسع على إنستجرام وفيسبوك، محققة مئات الآلاف من المشاهدات، وسط حالة من الجدل بين الفضول والتخوف.

هذا المشروب، المعروف باسم قهوة البيض، يعود أصله إلى هانوي منذ أربعينيات القرن الماضي، حيث كان يُعد من الوصفات التقليدية التي ابتكرها الفيتناميون في ظل نقص الحليب.

ويتم تحضيره من خلال خفق صفار البيض مع السكر والحليب المكثف حتى يتحول إلى خليط كريمي، ثم يُضاف فوق القهوة الساخنة، ليمنحها مذاقًا غنيًا يشبه الحلويات، ويصفه البعض بأنه قريب من طعم “المارشميلو”.

انقسام على السوشيال انتشار “قهوة البيض” لم يمر مرور الكرام، إذ انقسم المستخدمون بين مؤيدين يرونها تجربة مميزة بطعم مختلف، ومعارضين اعتبروها فكرة غير مستساغة، خاصة بسبب استخدام البيض النيء في مكوناتها.

تحذير طبي مهم وفي هذا السياق، حذرت الدكتورة سوجاثا ريدي من مخاطر تناول البيض النيء، موضحة أنه قد يحتوي على بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا، والتي قد تسبب أعراضًا مزعجة تشمل الإسهال والحمى والغثيان وتقلصات المعدة، خاصة لدى الحوامل وكبار السن.

فوائد محدودة وسعرات عالية ورغم أن البيض غني بالبروتين، إلا أن تناوله دون طهي قد يقلل من استفادة الجسم ببعض العناصر الغذائية، كما أن إضافة الحليب المكثف ترفع من السعرات الحرارية، ما قد لا يناسب من يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

نصائح قبل التجربة وينصح الخبراء لمن يرغب في تجربة هذا التريند باستخدام بيض مبستر لتقليل المخاطر، مع تجنب الإفراط في تناوله، والاهتمام بالنظافة أثناء التحضير.

في النهاية، تظل “قهوة البيض” تجربة جديدة ومثيرة، لكنها تحتاج إلى وعي صحي قبل أن تتحول من تريند ممتع إلى خطر غير متوقع.