قبل شم النسيم.. الزراعة تُطلق تحذيرًا عاجلًا: “مخاطر قاتلة” في الفسيخ والرنجة ونصائح لإنقاذ حياتك

السبت 11 أبريل 2026 03:49 مـ 23 شوال 1447 ^هـ

تكثف وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الهيئة العامة للخدمات البيطرية، حملاتها الرقابية على أسواق ومحال بيع الأسماك المملحة والمدخنة بجميع محافظات الجمهورية، وذلك بالتزامن مع اقتراب الاحتفال بـ شم النسيم، لضمان سلامة المنتجات المعروضة وحماية صحة المواطنين.

وتأتي هذه الجهود تنفيذًا لتوجيهات وزير الزراعة علاء فاروق، وتحت إشراف قيادات الوزارة، مع متابعة مستمرة من الهيئة العامة للخدمات البيطرية، من خلال تشديد الرقابة على الأغذية الموسمية الأكثر استهلاكًا خلال هذه الفترة.

وأكدت الوزارة أن فرق الطب البيطري تنفذ حملات تفتيش دورية ومفاجئة على أماكن البيع، مع سحب عينات من الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة لتحليلها في المعامل المختصة، للتأكد من خلوها من أي ملوثات أو سموم بكتيرية، واتخاذ إجراءات قانونية فورية ضد المخالفين.

تحذيرات مهمة من الزراعة:

حذرت الهيئة العامة للخدمات البيطرية من خطورة تناول الأسماك المملحة غير المطابقة للاشتراطات الصحية، مشيرة إلى أن سوء التصنيع أو التخزين قد يؤدي إلى تكوّن سموم بكتيرية شديدة الخطورة.

كما أوضحت أن ارتفاع نسبة الأملاح في هذه المنتجات يمثل خطرًا مباشرًا على مرضى القلب والضغط والكلى، بينما يُعد الأطفال وكبار السن وذوو المناعة الضعيفة الأكثر عرضة للمضاعفات الصحية.

نصائح عاجلة لتجنب التسمم:

قدمت وزارة الزراعة مجموعة من الإرشادات الوقائية للمواطنين، أبرزها:

شراء الفسيخ والرنجة من مصادر موثوقة وتحت إشراف بيطري

التأكد من اللون والرائحة والقوام قبل الشراء

تجنب المنتجات مجهولة المصدر أو منخفضة السعر بشكل غير منطقي

حفظ الأسماك المملحة في درجات حرارة مناسبة

عدم تخزينها لفترات طويلة

تجنب تقديمها للفئات الحساسة إلا بعد التأكد من سلامتها

علامات تمييز الفسيخ والرنجة الصالحة:

أوضحت الوزارة أن الفسيخ الجيد يتميز بـ:

قوام متماسك

رائحة غير نفاذة