• الرئيسية
• منوعات

يُعد طاجن المكرونة بالفرن واحدًا من أكثر الأطباق التي يعشقها الكثيرون، لما يتميز به من نكهة شهية ومكونات بسيطة تناسب جميع الأذواق. وتفضّل كثير من الأمهات تحضيره في المنزل لضمان الجودة وتقديم وجبة متكاملة لأفراد الأسرة دون الحاجة لشرائها جاهزة. وفي السطور التالية نقدم طريقة سهلة ومضمونة لتحضير طاجن المكرونة على طريقة أشهر المطاعم.

المقادير

كيس مكرونة فرن بأي نوع مفضل.

نصف كيلو لحم مفروم.

بصلة كبيرة مفرومة.

4 فصوص ثوم مفروم.

2 ثمرة طماطم معصورة.

ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

ملعقة صغيرة بهارات لحمة.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة ملح.

نصف كوب زيت نباتي.

نصف كوب ماء أو حسب الحاجة.

التحضير

1. تعصيج اللحم:

نسخّن القليل من الزيت ونضيف البصل المفروم حتى يذبل، ثم نضع اللحمة المفرومة والتوابل ونقلب حتى تنضج تمامًا.

2. تحضير الصلصة:

في قدر آخر نضع قليلًا من الزيت مع الثوم المفروم حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة والخل والبهارات مع رشة ملح وفلفل، ونترك الخليط حتى يتسبك قليلًا، ثم نضيف الماء لضبط قوامها بما يكفي لتسوية المكرونة.

3. تجهيز الطاجن:

نضع طبقة اللحمة في الطاجن ثم نضيف المكرونة الجافة (بدون سلق)، ونصب فوقها كمية الصلصة بحيث تغطي المكرونة جيدًا.

4. الطهي:

يُغطّى الطاجن بورق فويل ويدخل فرنًا ساخنًا على حرارة 180 درجة لمدة حوالي 45–50 دقيقة.

5. التقديم:

بعد النضج نرفع الفويل ويمكن تركه في الطاجن أو قلبه في طبق التقديم بحيث تظهر طبقة اللحمة من الأعلى.

بهذه الخطوات البسيطة يمكنكِ تقديم طاجن مكرونة فرن لذيذ ينافس أفضل مطاعم المكرونات، وبمذاق غني يناسب أفراد الأسرة. يمكن إضافة الجبن أو الخضار حسب الرغبة للحصول على نكهة مختلفة في كل مرة.