• الرئيسية
• منوعات

تبحث ربات البيوت دائما عن وجبات سهلة وسريعة التحضير وموفرة في الميزانية، وتعد الشكشوكة، وهي من الأطباق الشرق أوسطية الشهيرة، تتصدر قائمة هذه الوجبات، حيث تجمع بين المذاق الغني والقيمة الغذائية العالية بأقل جهد.

المكونات الأساسية للوصفة

لتحضير هذه الوجبة السهلة، تحتاجين إلى زيت زيتون، بصل مفروم، ثوم مهروس، فلفل أخضر شرائح، طماطم مقشرة ومفرومة، بالإضافة إلى الكمون، والبابريكا، والملح والفلفل، والبيض الطازج، والبقدونس المفروم للزينة، الوصفة مرنة ويمكن تعديلها لتناسب عدد الأشخاص.

الطريقة الصحيحة لتسوية البيض

بعد تجهيز الصلصة، يتم عمل فتحات داخل الخليط باستخدام ملعقة خشبية، ثم يُكسر البيض بعناية ويُضاف إلى هذه الفتحات واحدا تلو الآخر. تُغطى المقلاة وتُترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق، حتى يتماسك بياض البيض ويصبح صفاره مطهوا حسب الرغبة. يُقدم الطبق ساخنا ومزينا بالبقدونس المفروم.