• الرئيسية
• منوعات

الديك الرومي لم يعد مجرد طبق تقليدي، بل أصبح نجمة أي عزومة أو مناسبة عائلية، بطعمه الغني ولحمه الطري الذي يذوب في الفم. إذا كنت تريدين أن تتألقي في المطبخ، إليك الطريقة الأمثل لتحضير ديك رومي متبل بالدخن والتوابل الفاخرة.

المكونات الأساسية:

روستو رومي وصدر رومي

نصف كوب زبدة

علبة زبادي

ملح وفلفل أسود

ملعقة صغيرة من: ببريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة، بهارات فراخ، قرفة

5 فصوص ثوم و5 حبات هيل

نصف كوب عصير ليمون

خطوات تحضير الديك الرومي:

1. النقع المسبق: اغسلي الديك جيدًا وانقعيه ليلة كاملة في محلول النقع ليصبح طريًا وذو مذاق غني.

2. تحضير الديك للتتبيل: صفيه من الماء، واربطه إذا لم يكن مربوطًا.

3. التدليك بالنكهات: اصنعي فتحات صغيرة في اللحم لوضع فصوص الثوم والحبهان، ثم امسحيه بالزبدة ودلكيه جيدًا.

4. خلطة السحر: اخلطي جميع التوابل مع الزبادي والليمون، وادهني بها الصدر لتتشبع النكهات.

5. وقت التتبيل: اتركيه لمدة 4 ساعات على الأقل.

6. الطهي: ضعي الديك في كيس حراري، واخبزيه في فرن ساخن 60-80 دقيقة.

7. التقديم: اتركيه يبرد قليلًا، ثم قطعيه شرائح قدميه لتبهري ضيوفك.