طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم
يُعد القرنبيط من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، فهو وجبة خفيفة واقتصادية تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الغذائية، إذ يحتوي على نسبة عالية من الألياف والعناصر المفيدة للجسم.
طريقة التحضير:
لتحضير القرنبيط المقلي المقرمش، يُغسل القرنبيط جيدًا ويُقطع إلى زهيرات متوسطة الحجم، ثم يُسلق في ماء مغلي مضاف إليه قليل من الملح والكمون لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق حتى يلين قليلًا، ثم يُصفى ويُترك ليبرد.
في وعاء آخر، يُخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم والبابريكا، ثم يُضاف البيض واللبن (أو الماء حسب الرغبة) حتى تتكون عجينة شبه سميكة تشبه خليط الكريب.
بعدها، يُسخن زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة، وتُغمس كل قطعة قرنبيط في الخليط، ثم تُقلى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.
وأخيرًا، تُرفع قطع القرنبيط على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، وتُقدَّم ساخنة مع صوص الكاتشب أو الثومية حسب الرغبة.