• الرئيسية
• منوعات

يُعد البانيه من الأطباق الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، لما يتميز به من طعم لذيذ وقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبات الغداء والعشاء العائلية، وكذلك كوجبة سريعة للأطفال مع بداية العام الدراسي.

وفيما يلي طريقة تحضير البانيه المقرمش في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة:

المكونات:

صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.

بيض.

دقيق.

بقسماط (خبز محمص مطحون).

حليب (اختياري).

توابل: ملح، فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة.

زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. تُقطع صدور الدجاج إلى شرائح متساوية في السمك لضمان نضجها بالتساوي.

2. في وعاء، يُخفق البيض مع الحليب والتوابل حسب الرغبة.

3. تُغمس شرائح الدجاج في الدقيق، ثم في خليط البيض، وأخيرًا في البقسماط مع الضغط برفق لتلتصق الطبقة جيدًا.

4. يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، وتُقلى شرائح البانيه حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا من الجانبين.

5. يُقدم البانيه ساخنًا مع الأرز الأبيض والبطاطس المقلية أو السلطة الخضراء، ويمكن أيضًا استخدامه في السندويشات.