• الرئيسية
• منوعات

تُعد اللازانيا الإيطالية واحدة من أشهر الأطباق العالمية التي وجدت لنفسها مكانًا دائمًا على المائدة العربية، بفضل مذاقها المميز وتنوع مكوناتها التي تجمع بين المكرونة، واللحم، والصوص، والجبن في توليفة شهية يصعب مقاومتها.

مكونات اللازانيا

شرائح لازانيا جاهزة (حسب عدد الأفراد)

نصف كيلو لحم مفروم

بصلة مفرومة ناعمة

كوب من عصير الطماطم أو صلصة جاهزة

ملعقتان من الزيت

ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة زعتر جاف أو ريحان

كوبان من صوص البشاميل (جاهز أو محضّر منزليًا)

كوب جبن موتزاريلا مبشور

طريقة التحضير

1. سخّني الزيت في مقلاة على النار وأضيفي البصل حتى يذبُل.

2. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه وينضج جيدًا.

3. أضيفي صلصة الطماطم والتوابل واتركي الخليط يغلي قليلًا حتى يتماسك.

4. في قدر من الماء المغلي المملح، اسلقي شرائح اللازانيا حتى تطرى، ثم صفيها وضعيها على منشفة نظيفة.

5. ادهني صينية بالزيت أو الزبدة، وضعي طبقة لازانيا، تليها طبقة لحم، ثم طبقة بشاميل.

6. كرري الخطوات حتى انتهاء المكونات، ثم اختمي بطبقة بشاميل وجبن موتزاريلا على الوجه.

7. أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة 180 مئوية لمدة 25–30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

8. اتركيها لتتماسك قليلًا، ثم قدّميها ساخنة مع سلطة خضراء أو بطاطس مشوية.