• الرئيسية
• منوعات

تسعى الكثير من الأمهات إلى إدخال أكلات جديدة ومميزة إلى موائدهن، ومن أبرز الأطباق التي اكتسبت شهرة عالمية «الفراخ اليابانية» أو دجاج الترياكي، الذي يتميز بمزيج متوازن من النكهات الحلوة والمالحة وبأسلوب طهي فريد يجمع بين الشوي والصلصة الغنية.

المكونات:

4 صدور دجاج بدون جلد أو عظم.

ربع كوب من صلصة الصويا.

ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

سمسم محمص للتزيين.

بصل أخضر مفروم للتزيين.

خطوات التحضير:

1. تحضير الصلصة: في وعاء صغير اخلطي صلصة الصويا مع خل التفاح والسكر، وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.

2. تجهيز الدجاج: قطّعي صدور الدجاج إلى مكعبات متساوية الحجم لضمان النضج المتكافئ.

3. القلي: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى ينضج من جميع الجوانب (6 – 8 دقائق تقريبًا).

4. إضافة الصلصة: اسكبي خليط الترياكي فوق الدجاج، اخفضي النار واتركيه يغلي لدقائق حتى تتمازج النكهات وتثخن الصلصة.

5. التقديم: قدّميه ساخنًا مع الأرز الأبيض المطهو على البخار، وزيّنيه بالسمسم والبصل الأخضر، مع إمكانية إضافة خضار سوتيه أو سلطة خضراء.