• الرئيسية
• منوعات

يعشق الشعب المصري الطواجن التي تمنح الدفئ، ويعتبر طاجن الفراخ بالبصل و الطماطم من من أكثر الأكلات التى تجمع بين البساطة والطعم المميز.

المكونات

قطع دجاج

3 بصلات

2 فص ثوم

2 ملعقة كبيرة سمن

2 كوب عصير طماطم

بهارات فراخ

ورق لورا

فلفل ألوان

طريقة التحضير

يسخن الزيت ويضع البصل ويشوح حتى يذبل ، ثم تضاف قطع الفراخ وتقلب جيدًا ، ثم يضاف الثوم المفروم مع البهارات و يُقلب الخليط.

يسكب عصير الطماطم ويُترك المزيج ليغلي، بعد غليان الخليط، ينقل إلى طاجن فخاري، ويضاف الفلفل الألوان، ثم يُدخل إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 40 – 45 دقيقة حتى تنضج الفراخ.