• الرئيسية
• منوعات

تشهد أسواق اللحوم في مصر حالة من التباين الحاد اليوم السبت 18 يوليو 2026، حيث يجد المستهلك نفسه أمام معادلة صعبة تحكمها المنطقة الجغرافية ونوعية اللحم. وفي محاولة لكسر احتكار الأسواق الحرة وتخفيف العبء المالي الملقى على عاتق الأسر المصرية، تكثف الحكومة من طرح البدائل المخفضة عبر منافذها المختلفة لإنقاذ الموقف.

​صدمة الأسواق الحرة ومحلات الجزارة

​سجلت محلات الجزارة مستويات قياسية في الأسعار، حيث تربع اللحم الضأن على عرش القائمة كأغلى الأصناف مبيعاً ملامساً مستوى 474 جنيهاً للكيلو. وجاء المتوسط العام للحم الكندوز عند 445 جنيهاً، بينما قفز سعر كيلو البتلو ليصل إلى 458 جنيهاً، في حين استقر الكندوز الكبير عند 373 جنيهاً.

​وفي سياق متصل، تراوح سعر اللحم الجملي بين 350 و370 جنيهاً للكيلو، وبلغ سعر الكبدة البلدي مستويات تراوحت بين 350 و400 جنيه، وعرق الفلتو استقر عند 420 جنيهاً، بينما تراوح اللحم المفروم البلدي بين 330 و460 جنيهاً وفقاً لمستوى الجودة وموقع البيع.

​أسعار اللحوم المصنعة والمجهزة اليوم

​بالنسبة للمنتجات الجاهزة والتحضيرية، سجل كيلو البرجر 300 جنيه، وكفتة الحاتي 320 جنيهاً، وكفتة الأرز 280 جنيهاً، بينما بلغ السجق البلدي 320 جنيهاً. أما اللحم المفروم الدسم فقد سجل 330 جنيهاً مقابل 355 جنيهاً للمفروم الأحمر الخالي من الدهون، ووصل سعر الحواوشي الجاهز إلى 300 جنيه، والطرب المحشي إلى 390 جنيهاً للكيلو.

​منافذ وطنية تضرب الغلاء

​قدمت منافذ وطنية عروضاً سعرية قوية لمواجهة جشع الأسواق، حيث عرضت كيلو اللحم البقري بسعر 280 جنيهاً، ووش الفخدة بسعر 300 جنيه، والموزة بسعر 295 جنيهاً، بينما انخفض عرق الفلتو لديهم إلى 350 جنيهاً، وسجل البفتيك والاستيك 325 جنيهاً، وتراوحت الكبدة الطازجة بين 300 و350 جنيهاً.

​وزارة الزراعة تسحق الأسعار

​أما منافذ وزارة الزراعة فقد واصلت تقديم التخفيضات الأكبر والأكثر تنافسية لتوفير الأمن الغذائي، حيث سجل كيلو اللحم الكندوز لديها 300 جنيه فقط، واللحم الضأن 350 جنيهاً. وجاء السجق بسعر 225 جنيهاً، واللحم المفروم بسعر 230 جنيهاً، في حين توقفت الكبدة عند مستوى 250 جنيهاً للكيلو