• الرئيسية
• منوعات

يُعد الترمس واحدًا من أشهر التسالي الشعبية في مصر والعالم العربي، ويزداد الإقبال عليه خلال المناسبات مثل الأعياد وشم النسيم، نظرًا لطعمه المميز وقيمته الغذائية العالية، لكنه في الوقت نفسه قد يحمل بعض المخاطر الصحية إذا لم يتم تناوله بالشكل الصحيح.

والترمس هو نوع من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف، ويُعرف عالميًا باسم Lupin، كما يدخل في بعض الصناعات الغذائية مثل الخبز والمعكرونة، إلى جانب كونه وجبة خفيفة شائعة.

أبرز فوائد الترمس

تشير الدراسات الغذائية إلى أن الترمس يحتوي على عناصر مهمة تجعله خيارًا صحيًا عند تناوله باعتدال، ومن أبرز فوائده:

المساعدة في خفض مستوى الكوليسترول الضار بفضل الألياف

دعم تنظيم مستويات السكر في الدم

تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل الإمساك

تعزيز بناء العضلات لاحتوائه على بروتين نباتي عالي الجودة

هل يساعد الترمس على إنقاص الوزن؟

رغم أن الترمس يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين التي تمنح شعورًا بالشبع لفترات طويلة، إلا أن الدراسات العلمية لم تؤكد حتى الآن أنه وسيلة مباشرة وفعالة لإنقاص الوزن، وإنما قد يساعد بشكل غير مباشر ضمن نظام غذائي متوازن.

أضرار الترمس وتحذيرات مهمة

يحذر خبراء التغذية من الإفراط في تناول الترمس أو تناوله في حالات غير آمنة، ومن أبرز مخاطره:

الترمس المر غير المعالج: قد يحتوي على مواد سامة (قلويدات) قد تسبب أعراضًا خطيرة تصل إلى صعوبة التنفس في حالات نادرة

الحساسية: قد يسبب ردود فعل تحسسية خاصة لمن يعانون من حساسية البقوليات أو الفول السوداني

مشاكل الجهاز الهضمي: مثل الانتفاخ وآلام المعدة عند تناوله بكميات كبيرة

احتياطات عند تناوله

للاستفادة من الترمس بشكل آمن، ينصح الخبراء بـ:

شرائه من مصدر موثوق

التأكد من معالجته جيدًا وإزالة الطعم المر

تناوله باعتدال

تجنبه لمن لديهم حساسية من البقوليات