• الرئيسية
• صحتك

لم تعد بريطانيا بلد الشاي كما اعتدنا، إذ كشفت دراسة حديثة أن القهوة أصبحت المشروب الأكثر شعبية في المملكة المتحدة، متفوقة على الشاي، مع تزايد الأبحاث العلمية التي تربط بين شرب القهوة وتحسين الصحة العامة والمزاج.

لماذا يشعر شاربو القهوة بسعادة أكبر؟

أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يبدأون يومهم بالقهوة يشعرون بسعادة وتحسن في المزاج خلال أول ساعتين ونصف مقارنة بغيرهم، ويعزو الخبراء ذلك إلى الكافيين، الذي يمنع امتصاص مادة الأدينوزين المسؤولة عن الشعور بالنعاس، ما يؤدي إلى زيادة إفراز الدوبامين، الناقل العصبي الذي يعزز الشعور بالسعادة والانتباه.

وتوضح البروفيسورة آنو ريالو من جامعة وارويك أن اختفاء أعراض انسحاب الكافيين بعد شرب القهوة الصباحية يساهم أيضًا في هذا التحسن المزاجي الملحوظ.

القهوة والصحة.. فوائد مثبتة علميًا

تشير دراسات واسعة النطاق إلى أن شرب القهوة مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بعدة أمراض مزمنة، منها:

السكري من النوع الثاني

أمراض القلب التاجية

السكتة الدماغية

ويُعزى ذلك إلى مضادات الأكسدة الموجودة في حبوب القهوة، التي تقلل الالتهابات في الجسم. كما أظهرت أبحاث جمعية القلب الأمريكية أن شرب كوب واحد من القهوة يوميًا يقلل خطر تكرار الرجفان الأذيني بنسبة 39%.

وفي دراسة أخرى منشورة في American Journal of Dentistry، تبيّن أن:

القهوة الساخنة تصبغ الأسنان أكثر من المثلجة

إضافة الحليب تقلل التصبغ لاحتوائه على بروتين الكازين

صحة الأمعاء ومضادات الأكسدة

تحتوي القهوة على أكثر من 1000 مركب نشط حيويًا، وتُعد من أكبر مصادر مضادات الأكسدة في النظام الغذائي اليومي. وكشفت دراسة جامعة هارفارد 2024 أن ميكروبيوم الأمعاء لدى شاربي القهوة أكثر صحة، مع زيادة البكتيريا النافعة وانخفاض الضارة.

الكمية المثالية للقهوة

تشير الأبحاث إلى أن 3 إلى 4 أكواب يوميًا هي الكمية المثالية لمعظم البالغين، بما لا يتجاوز 400 ملغ من الكافيين يوميًا. بينما الإفراط في تناولها قد يسبب:

الأرق

القلق

زيادة ضربات القلب

اضطرابات الهضم

القهوة والذكاء

يرى الخبراء أن القهوة تحسن اليقظة والانتباه لكنها لا تعزز الأداء العقلي دائمًا، وقد تؤدي أحيانًا إلى القلق وارتفاع ضغط الدم، خاصة لدى غير المعتادين على الكافيين.

خلاصة: القهوة ليست مجرد مشروب صباحي محبوب، بل مفتاح طبيعي لتعزيز المزاج ودعم صحة القلب والأمعاء، شرط استهلاكها بكميات معتدلة والابتعاد عن الإفراط.