• الرئيسية
• منوعات

في رحلة إلى قلب المطبخ الإيطالي، تأتينا وصفة الفوتشيني على الأصول بطعمها الغني وقوامها الكريمي الذي يذوب في الفم فهي مزيج متناغم من كريمة الطبخ، الزبدة، وجبن البارميزان، تُقدَّم مع شرائح الدجاج المتبّلة لتمنح عشاق المكرونة تجربة فاخرة وسهلة التحضير في الوقت نفسه.

المقادير:

مكرونة فيتوتشيني: 250 غرامًا

صدور دجاج: 2 صدر مقطّع شرائح رفيعة

زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان

ثوم مهروس: فصّان

ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة

زبدة: ملعقتان كبيرتان

كريمة طبخ: كوب ونصف

جبن بارميزان مبشور: نصف كوب

حليب أو ماء سلق المكرونة: نصف كوب

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملّح حتى تقترب من النضج، واحتفظي بالقليل من ماء السلق. في مقلاة واسعة، سخّني زيت الزيتون واطهي الدجاج مع الثوم والبهارات حتى يتحمر. ارفعيه جانبًا، ثم في نفس المقلاة ذوّبي الزبدة وأضيفي كريمة الطبخ وجبن البارميزان تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على صوص كريمي ناعم أعيدي المكرونة والدجاج إلى المقلاة وقلّبي بلطف حتى تتشرب النكهات. زيّني الطبق بالبقدونس وجبن البارميزان وقدّميه ساخنًا.

بخطوات بسيطة ومكونات متاحة، يمكنك تحضير الفوتشيني الأصلية في منزلك والاستمتاع بوجبة فاخرة تليق بمطاعم إيطاليا الراقية. وصفة تجمع بين السهولة والأناقة... لتجعلي كل وجبة تجربة لا تُنسى.