• الرئيسية
• منوعات

تُعد الباستا الإيطالية من أشهر الأكلات العالمية وأكثرها عشقًا لدى الكبار والصغار، فهي وجبة تجمع بين السهولة في التحضير والطعم الغني الذي يمكن تنويعه بإضافات مختلفة من الصلصات أو الجبن أو اللحوم. وتُعتبر طبقًا مثاليًا لعشّاق المذاق الإيطالي الأصيل الذي يجمع بين البساطة والفخامة في آنٍ واحد.

المكونات:

نصف كيلو مكرونة (سباجيتي أو أي نوع تفضلينه).

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

بصلة صغيرة مفرومة.

فصان من الثوم المفروم.

كوبان من عصير الطماطم أو صلصة الطماطم الجاهزة.

نصف ملعقة صغيرة من السكر لتعديل الحموضة.

رشة من الملح والفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الزعتر أو الريحان المجفف لإضفاء النكهة الإيطالية.

جبن بارميزان أو موزاريلا مبشور للتزيين.

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، ضعي ماء مملح على النار حتى يغلي، ثم أضيفي المكرونة واسلقيها حتى تنضج. صفيها وقلّبيها بقليل من زيت الزيتون لمنع التصاقها.

2. في مقلاة واسعة، سخّني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.

3. أضيفي الثوم وحرّكيه حتى تظهر رائحته الشهية دون أن يتحمر.

4. أضيفي صلصة الطماطم والسكر والملح والفلفل والزعتر، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.

5. ضعي المكرونة المسلوقة في المقلاة وقلّبيها جيدًا حتى تتشرب الصلصة تمامًا.

6. قدّميها ساخنة مع رشة سخية من الجبن المبشور على الوجه.