• الرئيسية
• منوعات

يُعد هاني الشيخ أحد أبرز روّاد صناعة الحلويات في مصر، وصاحب بصمة فنية مميزة في تصميم التورتات ثلاثية الأبعاد (3D) التي باتت تجسّد رغبات الزبائن بأدق تفاصيلها. من خلال إبداعه وابتكاره، استطاع الشيخ أن يغيّر مفهوم التورتة التقليدية، فابتكر أشكالاً غير مألوفة مثل "تورتة الجمبري" و"تورتة اللحم" لتناسب الأذواق المختلفة، حتى لمن لا يفضلون الحلويات.

رائد أعمال وصاحب رسالة مجتمعية

إلى جانب نجاحه التجاري، لم يغفل هاني الشيخ عن مسؤوليته الاجتماعية، حيث شارك بفعالية في عدة مبادرات، أبرزها تعاونه مع مؤسسة "حياة كريمة" في مشروع "سكر البيوت"، والذي يهدف إلى تمكين السيدات المعيلات عبر تدريبهن على تصنيع الحلويات وتوفير المواد الخام اللازمة. وقد أسهم المشروع حتى الآن في توفير مصدر دخل لأكثر من 420 سيدة، في إطار دعم عملي وتدريب مستمر تحت إشراف مباشر من الشيخ وشركته.

تارتي بارتي.. اسم بارز في عالم الحلويات

هاني الشيخ هو مؤسس "تارتي بارتي"، وهي من أبرز العلامات التجارية المتخصصة في تصنيع وتوريد الحلويات داخل مصر. وقد حرص من خلال الشركة على تبسيط عمليات التصنيع للسيدات المتدربات، مع الالتزام الصارم بمعايير الجودة والسلامة الغذائية. كما تتعاون "تارتي بارتي" مع عدد من السفارات والهيئات والوزارات، وتسعى حاليًا لتوسيع نشاطها لتغطية كافة محافظات مصر.

رحلة بدأت في عمر الرابعة عشرة

"دخلت عالم المطاعم وأنا في الرابعة عشرة من عمري، ولم أكن أحب مجال المعمار مع والدي، لذلك قررت تعلّم تحضير السندويتشات والوجبات السريعة. وببلوغي الحادية والعشرين، أصبحت مديرًا لأحد المطاعم".

واستمر في تطوير نفسه من خلال الدورات التدريبية المتخصصة في إدارة المطاعم، حتى بات من الأسماء اللامعة في هذا المجال.

ويؤمن الشيخ أن سر النجاح يكمن في التميز، "على كل شخص أن يميز نفسه ليعرف كيف يجذب العملاء".

ملك الحلويات

عُرف هاني الشيخ بلقب "ملك الحلويات"، ويعزو ذلك إلى قدرته على تحويل أفكار الزبائن إلى واقع ملموس، مما يجعلهم يشعرون بخصوصية وراحة في اختياراتهم. ويضيف:

ويُفضّل الشيخ استخدام المكونات الطازجة، "أفضل الدجاج واللحوم الطازجة على اللحوم الباردة التي تحتوي على مواد حافظة"، "لا يمكن تناول أم علي أو البسبوسة بالقشطة في الصيف، فلكل موسم حلوياته المناسبة مثل الجاتوه، والموس، والآيس كريم".